شلتوک برنج

شلتوک برنج پوسته اول برنج است.

طبع شلتوک برنج :

گرم و خشک می باشد.

خواص شلتوک برنج:

تقویت قلب،
تقویت مغز،
تقویت اعصاب،
ضد سرطان،
کاهش کلسترول،
کاهش آلرژی،
بهبود درد مفاصل،
رفع گرفتگی ماهیچه های پا،
تقویت سیستم گوارش،
درمان یبوست،
درمان بواسیر،
اشتها آور،
کاهش وزن،
هضم بهتر غذا،
جلوگیری از سفیدی مو،
روشن شدن پوست،
ترمیم زخم پوست

مضرات در مصرف بیش از حد  :
ایجاد اسهال و انسداد روده می نماید.

معمولا در برنجکوبی اول شالی یا همان برنج کامل را با پوست در دستگاه تمیز کن می ریزند و تمیز می کنند و پوسته بیرونی شالی که شلتوک است جدا می شود سپس برنج در دستگاه سفید کن ریخته می گردد و پوسته دیگر آن که سبوس نامیده می شود از برنج جدا می گردد.یعنی پوسته خارجی برنج شلتوک نامیده می شود و پوسته داخلی برنج سبوس برنج نام دارد.شلتوک و سبوس سرشار از ویتامین های ب است.

به دلیل داشتن ترکیبات ضد تغذیه ای مانند انواع آنزیم و فیتات، رنگ، ظاهر شلتوک و مشکلاتی در فرآیند آن ، کاربرد ماده ارزشمند سبوس در نان با مشکل مواجه می باشد که نیاز به اصلاحاتی در تهیه نان است.

فروشگاه اینترنتی گیاهان دارویی نمازی